Rwanda je vnútrozemský africký štát susediaci s Tanzániou, Ugandou, Burundi a Kongom. Vďaka jej hornatému, ale úrodnému terénu sa nazýva aj krajom tisícich vrchov. V krajine žije okolo 11 miliónov obyvateľov. Vyprodukuje sa tu okolo 30 tisíc ton kávy ročne a zber zelenej kávy prebieha predovšetkým od marca do júna. Vďaka perfektným klimatickým podmienkam a investíciám do technológií v posledných dvadsiatich rokoch sa v súčasnosti v Rwande pestuje jedna z najkvalitnejších a najlepších káv na svete.
Prvé kávovníky boli v Rwande vysadené nemeckými misionármi okolo roku 1904 v provincii Cyangugu. Postupne sa produkcia rozšírila do celej krajiny a v roku 1917 začala Rwanda exportovať zelenú kávu. V 30-tych rokoch minulého storočia sa káva stala povinnou plodinou pre mnohých poľnohospodárov, ktorí boli tlačení do produkcie veľkého množstva kávy, avšak s nízkou kvalitou. Až v súčasnosti sa v Rwande pestuje vysokokvalitná výberová káva. Zároveň je dnes káva najdôležitejším poľnohodpodárskym produktom, ktorým krajina disponuje a obchoduje. V krajine je množstvo malých mikrofarmárov, ktorí vytvárajú spoločenstvá a spolu prevádzkujú spracovateľské stanice. Z jednej takejto stanice - Nova Washing Station - pochádza aj káva, ktorú Vám ponúkame. Ako napovedá už názov „Washing“, ide o stanicu a kávu, spracovanú mokrou metódou.
Stanica je situovaná na severe krajiny, v oblasti Gicumbi a vybudovaná bola v r.2005. Dnes ju prevádzkuje žena, Agnes Mukamushinja, ktorá spolu s manželom Felixom Hitayezu, areál kúpili v r.2013 s cieľom zvýšenia kapacity. Prostredníctvom partnerstva s Rwanda Trading Company sa im po 2 rokoch podarilo renovovovať stanicu a zabezpečiť nové fermentačné nádrže, sušiace lôžka (tzv.africké postele) a aj sklad na uskladnenie spracovanej kávy.
Rwanda Trading Company buď priamo vlastní, alebo spravuje v súčasnosti 7 spracovateľských staníc v Rwande. Spolupracuje zároveň aj s mnohými nezávislými farmármi v celej krajine, s cieľom zlepšiť produkciu zelenej kávy a udržať kávové farmy prevádzky schopné a ziskové.
Káva Cafepoint Rwanda Gicumbi AB má vyvážené plné telo, ovocné tóny s jemnou aciditou a sladkým záverom. V chuti je možné nájsť bobuľovité ovocie, figy, citrusové plody, bylinky a horkú čokoládu.
Zdroj: https://www.interamericancoffee.com/rwanda-fully-washed-nova/
