Cibetková Káva ako Darček • Cafepoint.sk • Experti na Kávu

Cibetková Káva ako Darček • Cafepoint.sk • Experti na Kávu

Ak by ste chceli urobiť radosť vášnivému kávičkárovi, kúpte mu cibetkovú kávu (Kopi Luwak). Je síce najdrahšia na svete, ale vraj aj najdelikátnejšia. A prečo?

  • Znalci kávy hovoria, že malé espresso pripravené z cibetkovej kávy má silnú, výraznú chuť a vôňu, v ústach je neskutočne plná až hustá s nádychom po čokoláde a je ju dlho cítiť na jazyku častokrát s pocitom tŕpnutia končeka jazyka
  • Cibetková káva sa vyrába z kávových zrniek, ktoré zjedia a vylúčia cibetky, kunovité šelmy žijúce iba v Indonézii na ostrovoch Jáva, Sumatra, Bali a v Malajzii.
  • Cibetky si vyberajú len zrelé kávové bobule.
  • Kávové zrná sa počas cesty cez tráviaci trakt cibetky nepoškodia, ale naopak obohatia sa o enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny na peptidy a aminokyseliny. Tie vniknú do kávových zŕn a dajú im výnimočnú chuť.
  • Zrná vylúčené z cibetiek prechádzajú len jemným pražením, preto vynikne ich prirodzená chuť.
  • Použiť sa môžu len čerstvé "výkaly“, pretože staršie už môžu byť narušené dažďom alebo znečistené zverou.
  • Trus sa môže zbierať iba z divoko žijúcich cibetiek, nakoľko pokusy chovať ich v zajatí nevyšli kvôli tomu, že odmietali jesť kávové zrná.

  • Kilogram cibetkovej kávy stojí v súčasnosti okolo 600 eur, a to najmä z dôvodu jej malej produkcie - ročne vyrobí iba okolo 500 - 800 kilogramov (Indonézia).
  • Malé espresso z cibetkovej kávy stojí okolo 8 eur.
  • Vo svete je viacero živočíchov, ktoré sa živia bobuľami kávovníka. Posledné roky je cibetková káva produkovaná aj vo Vietname, kde žijú podobné zvieratká, ale aj na ostrovoch Východného Timoru. Z brazílskych pralesov sa začína exportovať káva z papagájov Jacu, ktoré žijú v tieni kávovníkov a živia sa výhradne zrelými kávovými bobuľami.

Súvisiace produkty

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint 

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint