Neviditeľná ruka Boha alebo zázrak zvaný espresso

Neviditeľná ruka Boha alebo zázrak zvaný espresso

001.jpg

Určite si spomeniete na svoju prvú skúsenosť s kávou. Tá moja sa datovala do čias, keď som pripravoval kávu svojmu otcovi. Išlo o typického turka, viete, nasypete za lyžičku a pol mletej kávy do veľkého hrnčeka a dvakrát zalejete vodou tak, ako to robila mama. Keď som sa jej spýtal, prečo to tak je, odvetila mi, že pravá turecká káva sa musí dvakrát uvariť. Na naše pomery sme nášho turka po slovensky znesvätili dvakrát zalievanou vodou z varnej kanvice. Po tomto rituáli sa na povrchu vytvorila hustá pena s asi miliónom malých očiek, ktoré ma lákali k tomu, aby som ochutnal tento nápoj dospelákov.

O niekoľko rokov neskôr sa stalo mojou bežnou rutinou espresso. Málo vody, veľa kávy, kofeínu, životobudič a moje ponímanie „nápoja bohov“. Espresso som mohol piť celý deň a nikdy by som naň nezanevrel. Až na moment, keď som prišiel do jednej útulnej kaviarne, zašitej kdesi v úplnom centre mesta. Štandardne som si objednal šálku espressa a zasadol som na trón pri bare. Po niekoľkých rokoch skúseností z pripravovania tohto nápoja som jednoznačne vnímal každý krok, ktorý barman podnikol, a tak som zatvoril oči a čakal, čo sa stane. 

Barman zapol mlynček na kávu, ktorý hrkotavým zvukom mlel opražené kávové zrná. Potom nastalo ticho. Vo vzduchu sa okrem kaviarenskej atmosféry a jazzu vznášala aj vôňa čerstvo zomletej kávy. Spoznal som, že zrná nie sú upražené až do čierna a svieži ľahký orieškový nádych naznačoval výberovú pochutinu. Ozvalo sa cvaknutie z miest, kde stál pákový kávovar. Barman pravdepodobne vložil páku do stroja a stlačil spínač. Zo stroja sa ozval hluk čerpadla, symfónia pre uši každého pravého kávičkára, a do šálky vytiekli prvé kvapky kávy, proces bol zakončený pomaly vytekajúcou orieškovo sfarbenou penou. 

Barman uložil šálku s božským mokom na tanierik a jemne ho predo mňa položil. Zacítil som prenikavú vôňu horkosti, sladkosti, vôňu pražených zŕn s orieškovým nádychom a teplej zeme, ktoré bolo ohrievané intenzívnym slnkom. Neváhal som a ochutnal som. Svet sa pre mňa zastavil a ja som bol späť vo svojom živle. 

Súvisiace produkty

  • Pražená mletá káva Intenso Forte balená v PODoch pozostáva zo starostlivo vyberaných kávových zŕn Arabiky a Robusty. Určená na použitie v pákovom kávovare.

  • Pražená zrnková káva Lucaffé Mamma Lucia je vhodná najmä k sladkým raňajkám. Perfektná na prípravu espressa. Má intenzívnu chuť a plné, sladké telo.

  • Pražená zrnková káva Cafepoint Ciao Roma (Čau Rím) pozostáva z výberových kávových odrôd Arabiky. Má intenzívnu arómu, plnú krému a jemnú chuť.  PREMIUM ITALIAN PRODUCT - táto káva patrí medzi najlepšie talianske kávové blendy v našom sortimente.

  • Tmavo pražená zrnková káva Intenso Classico pozostáva zo starostlivo vyberaných kávových zŕn Arabiky a Robusty. Vyznačuje sa orieškovo-hnedou krémou. 

  • Zrnková káva Dobrá Kávička Stovka je exkluzívna kávová zmes viacerých odrôd 100%-nej Arabiky z Peru, Mexika, Indie, Kolumbie, Hondurasu, Brazílie a Nikaraguy.

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint 

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint