O káve

Cafepoint University - Kávové odrody.

Cafetravel - Koniec našej cesty.

Naša cesta je na konci! Za tri týždne sme spolu zvládli precestovať celý kávový svet, pozreli sme sa na históriu pestovania kávy v jednotlivých regiónoch a ochutnali sme to najlepšie z jednotlivých regiónov. Ako poďakovanie za spoločnú cestu sme si pre vás pripravili výber toho najlepšieho z našej cesty.

Cafetravel - Majstrovstvo slovenských pražiarov.

Naše putovanie po kávovom svete je na konci. Predtým, ako tento čarovný výlet ukončíme, čaká nás posledná zastávka – Slovensko. Aj keď v našej krajine kávu nepestujeme, aj u nás dnes môžeme nájsť množstvo kvalitných pražiarov, ktorí svoje remeslo milujú a dosahujú svetovú kvalitu. Práve praženie kávy je tým rozhodujúcim, až magickým krokom, kedy sa z obyčajných zrniek stane zdroj lahodného nápoja, ktorý si vychutnávame každý deň.

Cafetravel - Výlet za kávou do Južnej Ameriky a na okolité ostrovy.

Naša cesta po mape kávového sveta pokračuje smerom na juh, presnejšie do Južnej Ameriky, kde môžeme nájsť bohatú históriu kávy a jedny z najväčších kávových plantáží na svete. Južnou Amerikou a okolitými ostrovmi nás prevedie farmár Carlos, ktorý sa už nevie dočkať, kým nám rozpovie príbeh zázračného nápoja.

Cafetravel - Putovanie po Strednej Amerike

Naše putovanie za kávovými dobrodružstvami pokračuje. Tentokrát sa z kolísky kávy presúvame do Strednej Ameriky, kde navštívime sedem regiónov, ktorých káva sa preslávila na celom svete. Počas celého výletu bude naším sprievodcom majiteľ farmy, Cruz. Patrí už k piatej generácii farmárov.

Cafetravel - Kolíska kávového sveta.

Naša cesta okolo sveta kávy pokračuje a tento krát sa z Talianska presúvame tam, kde začal príbeh kávy - do Afriky. Až 12% svetovej produkcie kávy je dopestovanej práve v tejto krajine. Naším sprievodcom po africkom kontinente bude mladá farmárka Zane, ktorá sa káve venuje už od mladého veku.

Cafetravel - Krajina rituálov a záhadných pravidiel kávy.

Z ďalekej Ázie sa presúvame do Talianska, krajiny, v ktorej síce kávu nepestujú, no napriek tomu patrí jednoznačne medzi kávové veľmoci! Práve táto krajina priniesla svetu mnoho objavov a inovácií spojených s kávou. V roku si 1884 Angelo Moriondo z Turína nechal patentovať prvý stroj na výrobu espressa a v roku 1933 Angelo Bialetti patentoval dnes tak rozšírený moka kávovar. Aj vďaka tomu sa z Talianska rozšírili dnes najobľúbenejšie kávové nápoje ako espresso, cappuccino, latte macchiato a ďalšie.

Cafetravel - Krajina tisícich bohov a Smaragd rovníka.

Náš výlet za prémiovými kávami začína v exotickej Ázii, ktorá patrí medzi najväčších producentov kávy na svete. Ázia je zďaleka najväčším pestovateľom kávy odrody Robusta. Vietnam je vďaka tomu druhým najväčším exportérom kávy na svete, hneď po Brazílii. Na ázijskom kontinente môžeme nájsť až päť krajín (Vietnam, Indonézia, India, Malajzia, Papua Nová Guinea), ktorých káva rozvoniava nejednému z nás doma. Jedinečné krajiny tohto regiónu, ktoré dnes navštívime sú India a Indonézia so svojimi ostrovmi Java a Sumatra. 

Dôvody, prečo milovníci alternatívnej kávy nevyhľadávajú Robustu

Určite ste si všimli, že množstvo káv, s ktorými sa stretávate v obchodoch, má na obale označenie 100% Arabika. Toto označenie tam, samozrejme, nie je náhodou a má už pri prvom pohľade evokovať kvalitu. Vo svete sa pestuje viac ako sto druhov káv, z ktorých sa najčastejšie predávajú Coffea Arabica a Coffea Canephora - tiež známa ako Coffea Robusta. Čím sa od seba líšia a prečo u milovníka alternatívnej kávy neuspejete s Robustou?

Mýty o káve, ktorým by ste mali prestať veriť

Káva je častokrát opradená rôznymi mýtami, ktoré mnohým vŕtajú v hlave a potom si nedokážu naplno vychutnať svoju šálku kávy. Pozrime sa teda na ne spoločne a poďme ich raz a navždy zmiesť zo stola. A pokojne si k tomu dajte aj šálku kávy. Nech teda tie mýty vypijeme až do dna.