O káve

Meleme, meleme kávu. Hodina mágie s mletím kávy

Meleme, meleme kávu. Hodina mágie s mletím kávy

Ak ste si už pripravovali kávu doma, tak si určite spomeniete na to, ako prevoňala celú kuchyňu. Už to nebola štandardná vôňa nejakej instantnej kávy či slovenského turka, ale poriadna vôňa čerstvo pomletých zŕn, pripravených napr. aj v moka kávovari. A tak, ako všetko musí dokonale do seba zapadať, tak aj mletie kávy je zázrak, ktorý vplýva na jej výslednú chuť.

Kávová zmes, futbalový tím a talianske chute

Kávová zmes, futbalový tím a talianske chute

Akú kávu si dáte dnes? Výnimočnosť kávového zrna tkvie v jeho nekonečných chuťových možnostiach nielen odrodových profilov, ale aj vo vyskladaných kávových zmesiach. Čím sa vyznačujú kávové zmesi a aký je ich chuťový profil?

Ako si pripraviť tú najlepšiu kávu? Postup je jednoduchý

Ako si pripraviť tú najlepšiu kávu? Postup je jednoduchý

Kultúra pitia kávy nie je len o tom, či si dnes dáme espresso alebo frappé. Tí, ktorí pristupujú ku káve tak, ako sa pristupuje napríklad k vínu, môžu rozoznávať niekoľko technologických postupov, ktorými si lahodný nápoj pripravia. Nejde tu o veľkú mágiu, no jednoduchou zmenou kávovaru a postupu prípravy sa dá docieliť iná chuť kávy. Preto aj zvyčajne chodievame do kaviarní, pretože “robia dobrú kávu”. Čo to vlastne znamená?

Prečo je Hawaii Kona jednou z najdrahších káv sveta?

Prečo je Hawaii Kona jednou z najdrahších káv sveta?

Lahodná chuť, nízka acidita, orieškové náznaky a ľahký vánok sladkosti a ovocia. Taká je havajská káva Hawaii Kona. Dokonale vystihuje podnebie, v ktorom sa zrodila. Tropické, vlhké, s osviežujúcim severovýchodným vetrom a šumením mora.

Dokonalé cappuccino sa nezaobíde bez mliečnej peny. Ako si ju správne našľahať?

Dokonalé cappuccino sa nezaobíde bez mliečnej peny. Ako si ju správne našľahať?

Daždivý deň v meste láka na príjemné posedenie v kaviarni či cukrárni a poriadnu šálku cappuccina s hustou penou, posypané škoricou či cukrom. Ako si však pripraviť tú správnu mliečnu penu, ak si chceme vychutnať svoj cappuccinový rituál doma?

Alfa a omega dobrých kávových mlynčekov

Alfa a omega dobrých kávových mlynčekov

V súčasnosti je príprava dobrej kávy povýšená na akýsi obrad. Súhlasíme, nie je dobrá káva ako dobrá káva. Dobrá káva môže mať pre niekoho dušu, ktorej krásy a chute neustále objavuje, alebo je to pre niekoho denný zvyk s veľkým očakávaním a s predstavou jednoduchej prípravy v pákovom kávovare. Avšak to, čo spája obe skupiny, vedome či nevedome, je to, že všetky kávové zrná prejdú najskôr mlecími kameňmi mlynčeka. A verte, nie je mletie ako mletie.

Účinky kávy na ženy

Účinky kávy na ženy

Biológia žien a mužov je rozdielna, preto aj káva inak pôsobí na ženy ako na mužov. Avšak obom pohlaviam káva poskytuje množstvo antioxidantov a ďalších prospešných látok, o ktorých sme už písali. V tomto článku sa dozviete to, ako účinkuje káva na ženy počas ich života.

Ovocná Arabika vs čokoládová Robusta. Ktorá chutí lepšie?

Ovocná Arabika vs čokoládová Robusta. Ktorá chutí lepšie?

Medzi Arabikou a Robustou sú obrovské rozdiely od nadmorskej výšky, v ktorej sa pestujú, cez tvar zrna až skončíme pri rôznych chuťových spektrách. Na druhej strane, existuje predsa aj zlá Arabika a aj Robusta s neskutočne lahodnou chuťou s čokoládovými a kakaovými tónmi. A tak sa nevieme rozhodnúť, ktorá hrá u nás prvé husle.

Pred fitkom sa zastavte na kávu.

Pred fitkom sa zastavte na kávu.

Ak ste si zvykli chodiť po práci do fitness centra, tak najskôr navštívte dobrú kaviareň. Prečo? Po dobrej kávičke sa vaše telo nabije energiou, vďaka ktorej dokážete cvičiť dlhšie a zároveň spáliť omnoho viac kalórií.

Prečo by sme si mali dopriať kávu každý deň?

Prečo by sme si mali dopriať kávu každý deň?

Čoraz viac informácií o škodlivinách vo vzduchu, vode, pôde a potravinách nás nenásilne núti k tomu, aby sme sa zaoberali ich účinkami na náš organizmus. Výsledok tohto výskumu je však taký, koľko škodlivín prijmeme, toľko by sme ich mali vylúčiť. Na to slúžia antioxidanty, ktoré sú najviac obsiahnuté práve v káve. Avšak i tu existujú výnimky.

Ktoré spracovanie kávy je to naj?

Ktoré spracovanie kávy je to naj?

V tomto článku sa dozviete, čo vlastne znamená to, keď sú kávové zrná spracovávané suchou, mokrou alebo polomokrou metódou a aký dopad má toto spracovanie na výslednú chuť kávy.

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint 

Zo sveta kávy

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Ten najlepší výber kávových darčekov!

Vianoce nám klepu na dvere a s nimi prichádza čas radosti, lásky a, samozrejme, darčekov. Nech už patríte medzi kávových nadšencov, gurmánov, alebo milovníkov objavovania nových chuťových...

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Nátierky Librum - Už viem čo si dám k rannej kávičke

Orechové krémy sa stali v posledným rokoch obľúbenou pochúťkou všetkých čo vyznávajú zdravý životný štýl.

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Exkluzívna kolekcia Bialetti x Dolce&Gabbana

Dva veľké symboly Made in Italy štýlu sa spojili za účelom oslavy tradičného talianskeho kávového rituálu. 

Festivalové Leto Cafepoint 

Festivalové Leto Cafepoint