.jpg)
Taliani sú známi milovníci kávy. Podľa štatistík z minulého roka vypijú až 16 miliárd šálok kávy ročne, čo je asi 5 kilogramov kávy na každého Taliana. Navyše kávový biznis je veľkým zamestnávateľom. Odhaduje sa, že povolanie baristu vykonáva okolo 270 tisíc ľudí. Talianske kaviarne predajú denne priemerne 230 šálok kávy. Ktorý druh je však najobľúbenejší?
Taliani sa držia klasiky a pijú najmä espresso, ideálne upražené podľa chutí talianskych zákazníkov. Takýmto kávami sú z našej ponuky napríklad Ciao! Italia, Italcaffé alebo Lucaffe. Espresso je naozaj silne zastúpené medzi zákazníkmi v Taliansku, keďže tvorí až 60% celkového obratu kaviarni. Ak sa pýtate aká je priemerná cena za jedno espresso v Taliansku, tak sa cena líši v závislosti od regiónu. Donedávna sa cena pohybovala okolo 1€ čo je cena, ktorá je ťažko udržateľná pri aktuálnej situácii vo svete, a preto sme mohli vidieť množstvo protestov zo strany zákazníkov ak sa v nejakej kaviarni objavila cena 1,5€ za šálku Espressa.
Na druhom mieste v obľúbenosti je Cappuccino, ktorého sa predá 13,5%. Možno za tento fakt môže aj to, že v Taliansku by ste nemali piť Cappuccino po 11:00, zatiaľ čo Espresso, môžete piť celý deň.
Ostatné kávové nápoje sú zastúpené naozaj v malom pomere. Napríklad Correetto, čo je Espresso do ktorého je pridaný alkohol (grapa alebo sambuca) tvorí 12,3% z celkovej predanej kávy.
Na posledných dvoch miestach je Macchiato, teda Espresso s trochou speneného mlieka a bezkofeínová káva, ktoré spolu tvoria necelých 15%.
