Aké chyby môže mať kávové zrnko

Aké chyby môže mať kávové zrnko

Pre laika môžu vyzerať surové kávové zrnká rovnaké. Ale odborník medzi zrnkami vie rozlíšiť veľa deformácii, ktoré ovplyvnia ich budúcu chuť pri pražení. Tu sú niektoré z nich:

  • Čierne zrnká značia, že boli dlho lúhované
  • Tmavošedé zrnká – táto farba sa objaví vtedy, ak sa bobule zbierali ešte nedozreté alebo sa slabo usušili
  • Červenkasté zrnká sú vtedy, ak sa veľmi dlho umelo sušili
  • Biele zrnká znamenajú tiež nedostatočné sušenie alebo ak už usušené zrná znova zvlhli
  • Malé zrnká znamenajú, že sa káva zbierala predčasne
  • Polámané zrnká mohli byť zle skladované
  • Ak je povrch zrna dierkovaný, pravdepodobne boli napadnuté hmyzom
  • Zrnká, ktoré sa lepia, môžu byť pokazené alebo zhnité vo vnútri

Súvisiace produkty

  • Zrnková káva Cafepoint Ciao Palermo (Čau Palermo) sa v šálke vyznačuje prenikavou arómou, bohatou krémou a silnou karamelovou chuťou so stredným telom.

  • Pražená zrnková káva Illy Monoarabica Guatemala je odrodová 100% Arabika pochádzajúca z Guatemaly, kde sa pestuje v nenarušených horských oblastiach.

  • Pražená zrnková káva Lavazza Pienaroma je výnimočná kávová zmes viacerých, starostlivo vyberaných odrôd Arabiky pochádzajúcich z Brazílie, Peru a Hondurasu.

  • Zrnková káva Cafepoint Honduras SHG je charakteristická jemnou krémou a sviežou arómou. Chuť je príjemne vyvážená so solídnym telom a likérovou sladkosťou.

  • Pražená zrnková káva Carraro Tazza D´Oro sa v šálke vyznačuje kompaktnou, perzistentnou krémou a príjemnou ovocnou arómou. Jedná sa o zmes Arabiky a Robusty.

  • Talianska kávová zmes Italcaffé Dolce Crema je jednou z našich najpredávanejších a najobľúbenejších zrnkových káv.  Na jazyku poteší príjemnou sladkosťou.

  • Pražená zrnková káva Italcaffé Gran Crema ponúka vynikajúcu orieškovo–čokoládovú chuť, plné telo, prenikavú arómu a bohatú krému s dokonalou textúrou.

  • Zrnková káva Cafepoint Malawi Pamwamba pohladí príjemnou, sviežou kvetinovou arómou. V chuti nájdete jemne pikantné, často ovocné tóny. Má sladkastú dochuť.

  • Zrnková káva Cofita Classico Italiano sa v šálke vyznačuje intenzívnou chuťou s čokoládovými tónmi, plným telom, nízkou aciditou a dlhotrvajúcou dochuťou.