Spoznávanie káv: Peru

Spoznávanie káv: Peru

Peru, líder v exporte fair trade kávy

Peru alebo Peruánska republika sa rozprestiera na západnom pobreží juhoamerického kontinentu a 60% krajiny pokrýva Amazonský dažďový prales. Oficiálnou menou v tejto krajine je Peruánsky nový sol alebo Nuevo sol a oficiálnymi jazykmi sú: španielčina, kečuánčina, aymarština. 

 

kyy4YSlccrgsz8g_ju7bm6XpVXcwPRaEVwlNqGhXgZq7YLAS6tBD_dUYcfLkZzqUbb8NwjRTGQa-FtNfoJbNcDbwJGKESqZoWeVz2ZgDYhMg9tpTKbcxSzcz5gVozfd_myeUBtn6P2hYYszBVcE4f4M

zdroj

 

Vedeli ste, že?

Ešte pred 16. storočím obývali toto územie pôvodné indiánske civilizácie. Práve v 16. storočí, konkrétne v roku 1535 založili Španieli hlavné mesto Peru, Lima. V preklade zo španielčiny to znamená ,,mesto kráľov”.

 

V druhom oficiálnom jazykum, v kečuánčine, možno slovo Peru preložiť aj ako bohatstvo alebo hojnosť. Odkazuje tak na bohatstvo z čias ríše Inkov. 

 

Stratené mesto Inkov, ruiny Machu Picchu boli objavené až v roku 1911, keď ich objavil americký prieskumník Hiram Bingham. Napriek tomu, že danou oblasťou už predtým prechádzali rôzne skupiny bádateľov.

 

Volebné práve v Peru je povinné. Každý, kto dosiahol vek 18 rokov má povinnosť zúčastniť sa volieb, v opačnom prípade mu hrozí pokuta. 

 

Peru je najväčším svetovým vývozcom špargle. To však nie je všetko, práve z Peru pochádza jedna z najobľúbenejších surovín na celom svete. Sú to zemiaky. Známych je viac ako 3000 rôznych druhov. 

 

Obdobie letného počasia tu začína od novembra a trvá do apríla. Vtedy dosahujú teploty 25 až 28ºC. V tom čase je v krajine veľmi vysoká vlhkosť vzduchu, až 90%. Zimné obdobie nastáva je od júna a trvá do septembra, kedy teploty klesnú na 14 až 16ºC.

 

kMos5r-Znk6gjyk6M7H_gZZNzCNk7dHt2yPHFlyK0BUhTW_O9QACKMpcy3nOTbEKRe2800EM8vKS4hm_qqVeNNfeczeyP3lM6WwFi4IF8YUUnNTz27E4Hbd2z5GswqzBJ5q2KYMmJNafXOtmxIgQmCg

 

zdroj

 

Peru patrí k najrozmanitejším krajinám sveta a na jeho území žije až 1800 druhov vtákov a rastie tu až 1 600 druhov orchideí. 

Nachádza sa tu tiež najhlbší kaňon na svete. Canyon Cotahusi pri meste Arequipa má hĺbku až 3 535 metrov. Pre porovnanie, Grand Canyon v severnej Arizone v USA, má hĺbku 1,6 kilometra. 

Pokiaľ ste milovník kukurice, v Peru rastie až 55 odrôd tejto zeleniny. Dokonca vo fialovej, bielej aj čiernej farbe. 

 

 

Pestovanie kávy

Okrem toho, že Peru je známe vysokým bohatstvom zlata, s čím sú spojené aj rôzne príbehy, táto krajina je zároveň 7. najväčším producentom zelenej kávy na svete. Ešte v roku 2017 bolo Peru na desiatom mieste v spomínanom rebríčku. Dnes je zároveň najväčších exportérov fair trade káv. 

 

S pestovaním kávy v krajine začali v osemnástom storočí a môžu sa chváliť tým, že Peru patrilo medzi prvé krajiny v Amerike, ktoré získali kávovník. 

 

K výbornej kvalite kávových zŕn z tejto krajiny prispieva aj nadmorská výška a vzácna genetika kávy arabica z tejto oblasti. 

 

_NCfiIf66sWPM5UdvFf6iWftBUCTQ0jhhdzEDZHrgnJi9pus9BBlsI02VMc2HBPuY9YjI8IEMcsVh9nGp3KaKx5YH8O0g7k7M51QkuJjaXktfMqi3v0VDC9g5SkvLDwVRMarugF2XM7XFqdEF_Wf1wQ

 

zdroj

 

Väčšina kávy sa pestuje v nadmorskej výške najmenej 1200 metrov nad morom. Vyššie nadmorské výšky sú vo všeobecnosti lepšie na pestovanie kávy. Pestuje sa najmä na východných svahoch pohoria Ánd, Chanchamayo a vysočiny v regióne Amazonas.

 

Káva sa v Peru pestuje prevažne na malých farmách s rozlohou nepresahujúcou tri hektáre. Napriek vysokej nadmorskej výške, kde je každá práca náročnejšia, zber sa vykonáva ručne. 

 

tQoMEPDin_tdqtWI5pY1ReVCDaAhjaiDiXuUZjnlPk9mBseo85FENY8f83p89Gxfbox0k6td8DNdycCzz4d8OiWi1x908MWXsiGxk6fUzwSPgKBC9BrvUXV1xlIgi_YVMuV61zo0EfkjNpGvdjljgb4

 

zdroj

 

Ročne sa v Peru dopestuje takmer 240 000 ton zelenej kávy, ktorá sa spracováva tzv. mokrou cestou a jej zber prebieha najčastejšie v mesiacoch máj až september.

Znalci káv označujú peruánsky profil kávových zŕn za aromatický, prípadne aromatický s miernou kyslosťou.

Aróma a tóny chuti jednotlivých káv sa odlišujú v závislosti od toho, kde sa káva pestuje a aké živiny a minerály absorbuje z pôdy. Pri pití peruánskej kávy môžete cítiť orieškové a čokoládové tóny, dokonca aj niekoľko citrusových.  


Cafepoint Peru Washed 

Naša káva Peru Washed je charakteristická kvalitnou krémou a výraznou, sviežou arómou. Jej chuť je dobre vyvážená. Vanilková sladkosť sa kombinuje s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. V závere niekedy cítiť chuť čokolády. Pripravuje sa pri strednej intenzite praženia. 

wI1eXWFkfIPeY-a3qTeNMdVk-vDXZE3h8mNyKKMaEEgxTi5POCOQ7m_b8jrO2qJmTBBycqiRCs7VKEeTtqzOJ1qRyHwa0lidgcYfrv1umNvpfk4eAY5fTbIHU2uMewz9mj7-s89s3cSGAfzlnx3962I




 

 

 

 

 

 

Súvisiace produkty

  • Zrnková káva Cafepoint Peru Washed je v šálke charakteristická kvalitnou krémou a výraznou, sviežou arómou. Chuť je dobre vyvážená, vanilkovo sladká.

  • Zrnková káva Cafepoint Peru Washed má vyváženú chuť, vanilková sladkosť sa kombinuje s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. V závere cítiť chuť čokolády.

Zo sveta kávy

Privítajte nové, lepšie Ciao Italia

Privítajte nové, lepšie Ciao Italia

Milí naši zákazníci a osobitne tí z vás, ktorí si obľúbili naše jedinečné kávy Ciao Italia. S radosťou vám oznamujeme, že do našich obchodov konečne dorazili vynovené kávy tohto...

Spoznávanie káv: Peru

Spoznávanie káv: Peru

Peru, líder v exporte fair trade kávy.

Wacaco Nanopresso - kávovar pre kvalitnú kávu na Vašich cestách

Wacaco Nanopresso - kávovar pre kvalitnú kávu na Vašich cestách

Spoznávanie káv: India

Spoznávanie káv: India

Ďalšou zastávkou na našej ceste spoznávania svetoznámych káv je India.

Zo sveta kávy

Privítajte nové, lepšie Ciao Italia

Privítajte nové, lepšie Ciao Italia

Milí naši zákazníci a osobitne tí z vás, ktorí si obľúbili naše jedinečné kávy Ciao Italia. S radosťou vám oznamujeme, že do našich obchodov konečne dorazili vynovené kávy tohto...

Spoznávanie káv: Peru

Spoznávanie káv: Peru

Peru, líder v exporte fair trade kávy.

Wacaco Nanopresso - kávovar pre kvalitnú kávu na Vašich cestách

Wacaco Nanopresso - kávovar pre kvalitnú kávu na Vašich cestách

Spoznávanie káv: India

Spoznávanie káv: India

Ďalšou zastávkou na našej ceste spoznávania svetoznámych káv je India.