Aké je ozajstné talianske espresso?

Takmer každý, kto strávil nejaký čas v Taliansku povie, že každá káva ktorú tam pil, bola vynikajúca. Aj v „krajine espressa“ však musia neustále dbať na kvalitu nápoja, ktorý považuje väčšina Talianov za národný.