Cafepoint Kenya Nyeri 200g, zrnková káva na filter

Podrobný popis

O regióne: V regióne Nyeri sa nachádza vyhasnutá sopka Mount Kenya. Červená sopečná pôda tu produkuje jednu z najlepších káv v Keni. Poľnohospodárstvo je pre túto oblasť mimoriadne dôležité a káva je jednou z hlavných plodín. Bežné sú skôr družstvá drobných pestovateľov ako veľké kávové farmy. Kávovníky v tejto oblasti produkujú dve úrody ročne a hlavná úroda zvyčajne prináša kvalitnejšie kávy.

V rámci výberovej kávy priťahujú veľký záujem dve keňské odrody - SL-28 a SL-34. Tie patria medzi štyridsať experimentálnych odrôd, vyšľachtených v rámci výskumu, ktorý viedol Guy Gibson v Scott Laboratories. Tieto odrody tvoria väčšinu výberových káv z Kene, avšak sú náchylné na chorobu - tzv. hrdzu kávovníkových listov. 

Chuťový profil: V šálke je charakteristická svetlou krémou a intenzívnou citrusovou arómou. Chuť je výraznejšie acídna s tónmi medu, marhúľ a limetiek. V dochuť je intenzívna a sladká.

O pestovaní kávy: Prvý kávovník sa do Kene dostal v roku 1893 vďaka francúzskym misionárom, ktorí priniesli kávu z Reúnionu. Bola to odroda Bourbon a prvej úrody sa dočkali po 3 rokoch. Dnes pracuje v tomto odvetví asi 6 miliónov ľudí na viac ako 500 000 farmách. Káva sa často pestuje vo vysokých horách, na pôde s vulkanickým podkladom. Pestuje sa Arabika, najčastejšie odrody Kent, Typica a Bourbon. Posledne spomínaná odroda sa tu nazýva aj škótskou či francúzskou misiou. Kenské kávy sú vo svete obľúbené predovšetkým kvôli dobre vyváženým chutiam a sviežej, často citrusovej aróme.

O krajine: Keňa leží na východe afrického kontinentu pri brehoch Tichého oceána. Meno Keňa pochádza z názvu najvyššieho vrchu krajiny Mount Kenya, ktorý má úctyhodných 5199 m n. m. Krajina s asi 40 miliónmi obyvateľov, ktorá získala nezávislosť až v roku 1964, sa môže pýšiť náleziskami najstarších skamenelín ľudských bytostí spred 2,6 milióna rokov.

Ročne sa v Keni vyprodukuje takmer 50 miliónov kíl kávy.