Káva je láska na celý život. Spríjemní skoré ranné hodiny, zahreje nás počas chladných zimných popoludní, či schladí dlhé letné dni. Teraz však nemyslíme na šálku kávy, ktorá vám medzičasom vychladla, ale skvelé osviežujúce drinky, v ktorých káva tvorí základnú ingredienciu. Pripravili sme pre vás prehľad našich obľúbených aj s návodom, ako si ich môžete pripraviť sami doma.
Ľadová káva – klasika, ktorá nikdy nesklame
Číslo jeden je samozrejme táto obľúbená letná klasika. Na jej prípravu vám stačí pár kociek ľadu, mlieko a espresso. Všetky ingrediencie dajte do šejkra a premiešajte. Pokiaľ obľubujete sladkú ľadovú kávu, ešte pred premiešaním pridajte cukor, ak si ju zas prajete silnú, pokojne prilejte rovno dvojité espresso. Poriadnu dobrotu si užijete vtedy, ak navrch položíte kopček zmrzliny či šľahačky.
Afogato - keď je káva zároveň dezertom
Tento nápoj má svoj pôvod v Taliansku a v preklade znamená doslova “utopený“. Princíp je úplne jednoduchý. Na kopček vanilkovej zmrzliny sa priamo naleje espresso a osviežujúca mňamka je na svete. Ak máte chuť objavovať, siahnite po inej príchuti zmrzliny a ochutnávajte. K ovocným tónom kávy sa výborne hodí ovocná zmrzlina a k tým orieškovým zas oriešková či čokoládová. Priestor pre kreativitu je tu neobmedzený.
Espresso tonic - také jednoduché a také dobré
Ak ste ešte neochutnali espresso tonic, neváhajte a poďte s nami smelo do toho. Jednoducho si ho pripravíte aj doma. Do pohára vložte ľadové kocky, ktoré do dvoch tretín pohára zalejte vychladeným tonikom a veľmi opatrne prilievate espresso. Vtedy sa káva nepremieša s tonikom a len pomaly padá nadol, čo vytvorí navyše oku lahodiaci efekt. Pokiaľ sa vám to na prvýkrát nepodarí podľa predstáv, vyskúšajte nabudúce nalievať espresso cez lyžičku. Ak chcete drink ešte skrášliť, skvelo na to poslúži pomarančová kôra či vetvička tymianu. Fajnšmekri či nešoféri si tento drink môžu okoreniť aj ginom a vytvoriť si tak letné alko-osvieženie, ktoré spríjemní aj zamračené letné popoludnie.
Cold brew – osvieženie, ktoré nepotrebuje mlieko
Táto letná špecialita z kaviarní má trochu komplikovanejší postup, ale existujú spôsoby, ako si ju pripravíte aj sami doma bez toho, aby ste mali k dispozícii špeciálne náčinie. Postačí k tomu obyčajný frenchpress, do ktorého vložíte na hrubšie namletú kávu. Tú následne zalejete studenou vodou, nádobu uzavriete a necháte lúhovať 12 - 24 hodín v chladničke. Po uplynutí času kávovú usadeninu stlačte vekom frenchpressu a vzniknutý nápoj podávajte na ľade. Chuť nápoja skvele doplní kôra z citróna či pomaranča.
Nakoniec máme pre vás ešte dve rady na záver. Aj pri príprave ľadových nápojov je výber kávy dôležitý, aby výsledná chuť bola presne podľa vašich predstáv. Skvele sa do nich hodia kávy s ovocnými či sladkými tónmi. Podobne to je aj s ľadom. Nakoľko v studených nápojoch zohráva dôležitú úlohu, vyhnite sa použitiu kociek, ktoré ležali v mrazničke od minulého roka. Najlepšiu chuť vám zaručí čerstvý ľad pripravený z prefiltrovanej vody.
