Cafepoint BALANCE blend HALF-CAF zrnková káva 500g

Podrobný popis

Chuťový profil: BALANCE ponúka harmonickú a prirodzene sladkú šálku kávy, v ktorej sa spája karamelová jemnosť honduraskej bezkofeínovej kávy s orieškovým telom kolumbijskej Arabiky. V závere sa objavujú elegantné tóny červeného ovocia, hrozna a jemný citrusový nádych, ktoré dodávajú káve sviežosť bez výraznej acidity. Výsledkom je výnimočne vyvážená káva s plným telom, hladkou krémovou textúrou a dlhou sladkou dochuťou. Je navrhnutá tak, aby si zachovala charakter výberovej kávy, no s približne polovičným obsahom kofeínu.

Prečo sme spojili kofeínovú a bezkofeínovú kávu?

Káva je pre mnohých z nás súčasťou každého dňa. Ráno nás naštartuje, počas dňa nám spríjemní chvíľu a často si ju chceme dopriať ešte raz – alebo aj niekoľkokrát. Nie vždy však potrebujeme plnú dávku kofeínu.

Práve preto vznikla BALANCE. Spojili sme bezkofeínovú kávu z Hondurasu s kvalitnými kofeínovými kávami z Kolumbie, aby sme vytvorili rovnováhu medzi plnou chuťou kávy a nižším obsahom kofeínu. Bezkofeínová káva tvorí polovicu blendu a prináša karamelové tóny, sladkosť a vyvážený základ. Druhú polovicu tvoria kofeínové kávy Colombia Medellin Supremo a Colombia Huila La Cristalina, ktoré dodávajú telu, aróme a chuťovému profilu väčšiu komplexnosť. Huila La Cristalina s cuppingovým skóre 86 bodov navyše prináša tóny červeného hrozna a citrusov.

Výsledkom je káva, ktorá nie je kompromisom medzi klasickou a bezkofeínovou kávou. Je to premyslený blend vytvorený pre chvíle, keď si chcete vychutnať kvalitnú kávu, ale zároveň znížiť množstvo prijatého kofeínu.

Na dekofeináciu kávy Honduras Copán sa využíva tzv. švajčiarska mokrá metóda - aktuálne najšetrnejší spôsob. Jej princípom je máčanie zelených zŕn kávovníka vo vode. Kofeín sa z vody následne eliminuje pomocou aktivovaných uhlíkových filtrov a zrnká kávy sa sušia v špeciálnych nádržiach.

Kávy Cafepoint sú stredne pražené v našej pražiarni v Trnave podľa overených postupov tak, aby boli zachované charakteristické chute jednotlivých druhov káv.