Cafepoint Ethiopia Yirgacheffe Gr.1 Shale 200g, zrnková káva na filter

Podrobný popis

Chuťový profil: V šálke sa objavujú tóny čierneho a jazmínového čaju, sviežeho citrusu, grapefruitu a hrušky, doplnené jemnou kvetinovou arómou. 

O regióne: Z regiónu Yirgacheffe pochádzajú skutočne výnimočné kávy. Mnohé z vynikajúcich káv spracované mokrou metódou sú intenzívne aromatické, plné citrusových a kvetinových tónov a majú ľahké a elegantné telo. Je to nepopierateľne jeden z najzaujímavejších regiónov na pestovanie kávy. Najlepšie kávy z tohto regiónu dosahujú vysoké bodovanie v cuppingoch a môžu skôr pripomínať šálku čaju Earl Gray, ako šálku kávy.

O pestovaní kávy: Etiópia je pravlasťou kávy. Jej objavenie siaha podľa legiend do deviateho storočia. Istý pastier kôz Kaldi z juhozápadného regiónu Kaffa si všimol, že jeho zvieratá sú po spásaní bobúľ z dovtedy neznámej rastliny kávovníka neobvykle vitálne. Kaldi bobule vyskúšal sám a presvedčil sa o ich stimulačnom a povzbudivom účinku. Čoskoro vyskúšali účinky kávy aj mnísi z neďalekého kláštora a káva sa začala šíriť do sveta. Dodnes sa v Etiópii pestuje kvalitná a odborníkmi veľmi cenená káva. Najznámejšie pestovateľské regióny v krajine sú Harar, Limu a Sidamo. Najjemnejšie odrody pochádzajú z regiónu Sidamo, predovšetkým z oblasti Yrgacheffe a Guji. Označenie Grade 2 znamená, že ide o veľmi kvalitnú kávu s minimálnym počtom defektných zŕn.

O krajine: Etiópia so svojími viac než 80 miliónmi obyvateľmi patrí aj napriek veľkej chudobe k najvýznamnejším štátom afrického kontinentu. Krajina, ktorej bohatá história sa tiahne cez Homérove báje a Biblické príbehy až k pravekému človeku, sa však pýši aj objavením prvého kávovníka v histórii ľudstva.

V Etiópii sa ročne dopestuje takmer 400 000 ton kávy a na kávových farmách pracuje asi 12 miliónov ľudí. Zber kvalitnej kávy, ktorá sa spracováva tzv. mokrým spôsobom, prebieha v auguste až decembri.

Ročne sa v Keni vyprodukuje takmer 50 miliónov kíl kávy.