Detaily
Chuťový profil: V šálke je charakteristická jasnou krémou svetlohnedej farby a sviežou arómou. Chuť je jemná so stredne silným telom a typickou aciditou s tónmi vysokohorských bylín. V ľahkej a sviežej dochuti stále cítiť jemné tóny citrusových plodov.
O pestovaní kávy: V Nepále sa začala káva pestovať už pred viac ako storočím, no časom ju takmer úplne vytlačili tradičné čajové plantáže. K obnove pestovaniu kávy došlo až v osemdesiatych rokoch minulého storočia. Dnes sa tu pestuje káva na početných malých farmách, často až vo výške 1600 metrov nad morom. Práve vďaka organickému spôsobu pestovania a čistej prírode má káva z Nepálu povesť pravého bio produktu. Aj keď sa káva v krajine pestuje vo viacerých regiónoch, najslávnejšia pochádza z oblasti hlavného mesta Káthmandu. Označenie Supreme znamená, že ide o kvalitné kávové zrná rovnomernej veľkosti.
O krajine: Nepál je himalájsky štát ležiaci medzi Čínou a Indiou. Krajina je známa vďaka budhistickým kláštorom, nádhernej prírode a najvyššej hore sveta, Mount Everestu. V Nepále, ktorý získal nezávislosť od Británie v roku 1923, v súčasnosti žije takmer 30 miliónov ľudí.
Nepál nepatrí z hľadiska produkcie medzi významných kávových hráčov. Vysokohorská káva sa tu pestuje v malých množstvách a jej značná časť sa expeduje do USA, Japonska a Hongkongu.
Súvisiace články
Káva je častokrát opradená rôznymi mýtami, ktoré mnohým vŕtajú v hlave a potom si nedokážu naplno vychutnať svoju šálku kávy. Pozrime sa teda na ne spoločne a poďme ich raz a navždy zmiesť zo stola. A pokojne si k tomu dajte aj šálku kávy. Nech teda tie mýty vypijeme až do dna.
Kultúra pitia kávy nie je len o tom, či si dnes dáme espresso alebo frappé. Tí, ktorí pristupujú ku káve tak, ako sa pristupuje napríklad k vínu, môžu rozoznávať niekoľko technologických postupov, ktorými si lahodný nápoj pripravia. Nejde tu o veľkú mágiu, no jednoduchou zmenou kávovaru a postupu prípravy sa dá docieliť iná chuť kávy. Preto aj zvyčajne chodievame do kaviarní, pretože “robia dobrú kávu”. Čo to vlastne znamená?
Biológia žien a mužov je rozdielna, preto aj káva inak pôsobí na ženy ako na mužov. Avšak obom pohlaviam káva poskytuje množstvo antioxidantov a ďalších prospešných látok, o ktorých sme už písali. V tomto článku sa dozviete to, ako účinkuje káva na ženy počas ich života.
Milovníci kávy často s básnickým nadšením hovoria, že káva je tu nato, aby pohladila celé naše telo, má nám ponúknuť plnohodnotný zmyslový zážitok. A keďže máme zmyslov päť, ponúka sa nám päť ciest k vášnivému objavovaniu a príjemnému vychutnávaniu.
Milovníci vína vedia ako sa ochutnáva víno, kávičkari by mali vedieť čo je cupping.
