Žiadne produkty
Ceny s DPH
| Pridať do |
Zrnková káva Cafepoint Papua New Guinea Sigri AA sa pestuje vo vysokohorských oblastiach domorodými obyvateľmi. Je výrazná, korenistá a jemne acidná.
Vhodnosť prípravy
Automatický kávovar
Pákový kávovar
Moka
Chuťový profil: Jedná sa o výraznú a korenistú kávu s jemnou aciditou a duchuťou po sušenom ovocí a klinčekoch.
O pestovaní kávy: V krajine Papua Nová Guinea sa káva pestuje prevažne vo vysokohorských oblastiach domorodými obyvateľmi, preto ju možno pokladať za organickú. Zber kávy prebieha ručne. Najdôležitejšou kávovou odrodou je vysokokvalitná Arabika a z nej Sigri a Arona. Káva sa vyznačuje nižším obsahom kofeínu a nízkou až miernou aciditou. Má plné telo charakteristické chuťou po ovocí. Označenie AA znamená, že ide o kvalitné kávové zrná rovnomernej veľkosti.
Menší podiel v pestovaní kávy predstavuje Robusta, ktorá je však menej kvalitná, viac horká, vhodná ako instantná káva.
O krajine: Papua Nová Guinea sa z veľkej časti rozprestiera na ostrove Nová Guinea a na približne 600 ďalších ostrovoch v Oceánii. Tieto ostrovy majú sopečný alebo pevninský pôvod. Viac ako 80% obyvateľstva pracuje v poľnohospodárstve. Pestujú sa tu napríklad banány, kakao, cukrová trstina či kokosové orechy. Po palmovom oleji je káva druhou najdôležitejšou poľnohospodárskou plodinou, ktorá slúži na export. Pestuje sa v krajine len od roku 1950 a zahŕňa len 1% celosvetovej produkcie, pričom odvetvie pestovania kávy zamestnáva približne 2,5 milióna obyvateľov.
Medzi Arabikou a Robustou sú obrovské rozdiely od nadmorskej výšky, v ktorej sa pestujú, cez tvar zrna až skončíme pri rôznych chuťových spektrách. Na druhej strane, existuje predsa aj zlá Arabika a aj Robusta s neskutočne lahodnou chuťou s čokoládovými a kakaovými tónmi. A tak sa nevieme rozhodnúť, ktorá hrá u nás prvé husle.
Obchodníci, ktorí nakupujú surovú kávu priamo na plantážach od pestovateľov alebo z veľkoskladov, sledujú pri kúpe niektoré jej vlastnosti, ktoré môžu ovplyvniť jej kvalitu po upražení.
Naše putovanie po kávovom svete je na konci. Predtým, ako tento čarovný výlet ukončíme, čaká nás posledná zastávka – Slovensko. Aj keď v našej krajine kávu nepestujeme, aj u nás dnes môžeme nájsť...
Naša cesta po mape kávového sveta pokračuje smerom na juh, presnejšie do Južnej Ameriky, kde môžeme nájsť bohatú históriu kávy a jedny z najväčších kávových plantáží na svete. Južnou Amerikou a okolitými...
Naše putovanie za kávovými dobrodružstvami pokračuje. Tentokrát sa z kolísky kávy presúvame do Strednej Ameriky, kde navštívime sedem regiónov, ktorých káva sa preslávila na celom svete. Počas...
Naša cesta okolo sveta kávy pokračuje a tento krát sa z Talianska presúvame tam, kde začal príbeh kávy - do Afriky. Až 12% svetovej produkcie kávy je dopestovanej práve v tejto krajine. Naším sprievodcom...
